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【碳烤】和【炭烤】 [复制链接]

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离线rudolf
中实习生
 
只看楼主 倒序阅读 0楼  发表于: 2010-09-25
— 本帖被 historysky 从 【语文】 移动到本区(2011-09-07) —
现在许多菜有“炭烤”和“碳烤”的标称，如“碳烤蜜翅”、“碳烤猪颈肉”，也有“炭烤生蚝”、“炭烤生鱼”。哪一个比较准确。
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离线日月止戈
管理员
只看该作者 1楼  发表于: 2010-09-25
校标：【炭烤】

碳是元素不能烤。
【职业校对交流群：100079712】
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离线rudolf
中实习生
只看该作者 2楼  发表于: 2010-09-25
但现在许多是用酒精来烧烤。
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离线日月止戈
管理员
只看该作者 3楼  发表于: 2010-09-26
过去不用酒精烤。所以，形成“炭烤”这个词。
【职业校对交流群：100079712】
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离线sanwsw
中实习生
只看该作者 4楼  发表于: 2010-10-19
这组也有疑惑？
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离线historysky
编之大者
只看该作者 5楼  发表于: 2015-11-25
《咬文嚼字》2007年十大语文差错【商品名称中的常见用字错误是：碳烧（烤）】：如“碳烧咖啡”、“碳烤月饼”、“碳烤牛排”等。“碳烧（烤）”均应为“炭烧（烤）”。“炭”指木炭，用木炭烧烤食物，是一种传统的食物加工方法，它可以使食物带有独特的芳香；而“碳”是一种化学元素，无法直接用作燃料。
中国第一家无纸化校对公司，公众号：jiaoduiw、jiaoduibiaozhun。郭站长联系方式：QQ32767629；微信jiaodui；手机13556123901
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离线historysky
编之大者
只看该作者 6楼  发表于: 2015-12-09
台湾《国语辞典》：
【炭烤】tàn kǎo  用炭火燒烤。如：「炭烤食物的香味濃郁，令人食指大動。」
中国第一家无纸化校对公司，公众号：jiaoduiw、jiaoduibiaozhun。郭站长联系方式：QQ32767629；微信jiaodui；手机13556123901
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