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【鱼翅】【翅子】【翅】 [复制链接]

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离线historysky
编之大者
 
只看楼主 倒序阅读 0楼  发表于: 2015-11-03
《现代汉语词典》第5、6、7版：
【鱼翅】yúchì  [名] 鲨鱼的鳍经过加工之后，其软骨条叫作鱼翅，是珍贵的食品。也叫翅或翅子。
【翅子】chì•zi  [名] ① 鱼翅。……
翅(翄) chì  [名] …… ③ 鱼翅：～席。……

《现代汉语规范词典》第3版：
【鱼翅】yúchì  [名] 鲨鱼的鳍加工成的软骨条，是珍贵的海味食品。
【翅子】chìzi …… ② [名] 鱼翅。
翅(*翄) chì  ……→ ② [名] 某些鱼类的鳍 |> 鱼～。……
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离线historysky
编之大者
只看该作者 1楼  发表于: 2016-04-15
《汉语大词典》：
【魚翅】1.鱼的鳍。明李时珍 《本草纲目·鳞四·鱼魫》：“魚翅曰鰭，曰鬣。”2.一种名贵海味。是由加工鲨鱼的鳍而得到的软骨条。《花月痕》第四九回：“繼以牛、羊、猪、鴨，復盡，繼以海參、魚翅。”艾芜《人生哲学的一课》： “还有他家的大老爷大太太，爱吃燕窝鱼翅，这也要你会做。”
【翅子】1.指鱼翅。2.方言。翅膀。
翅1  ［chì  ㄔˋ］
［《廣韻》施智切，去寘，書。］
“翄1”的今字。亦作“翤1”。亦作“翨1”。亦作“鳷2”。……4.鱼类鳍的别称。……
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离线historysky
编之大者
只看该作者 2楼  发表于: 2019-03-13
台湾《国语辞典》：
【魚翅】yú chì  沙魚的鰭。分為白翅與黑翅兩種，白翅以尖頭鮫、真鮫、白眼鮫為原料；黑翅以青鮫、藝妲鮫、鼠鮫為原料，白翅較黑翅昂貴。製作時，先將鮫（鯊）類的胸鰭、背鰭、尾鰭自基部適當切斷、在稀薄食鹽水中略加浸泡，再以清水洗淨，以繩貫穿晒乾。以魚翅加工烹調的菜餚，向為我國宴席中的上等食品。
【翅子】chì zi  …… ② 大陸地區指魚翅。
【翅】chì  [名] …… ② 沙魚的鰭。如：「魚翅」。
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离线historysky
编之大者
只看该作者 3楼  发表于: 2022-04-08
《辞海》第7版：
【鱼翅】用大中型鲨鱼鳍条中的细丝状软骨干制而成的传统海产品。品种有明翅、乌翅和鳍条制成的堆翅等。20世纪末，国际上为保护鲨鱼资源，规定禁止非法切割鲨鱼鳍条。
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