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【百叶】【百页】 [复制链接]

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在线朔漠鹰扬
 

只看楼主 倒序阅读 0楼  发表于: 2011-04-07
校标:【百叶】
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只看该作者 1楼  发表于: 2017-09-01
赵所生  201791日 来自 微博 weibo.com
【“百叶”是何物】某晚报健康版说:“中国人谈起养生,常说缺什么补什么。肝不好吃肝,肺不好吃百叶…”按文中的说法,百叶就是肺,误。百叶是牛、羊等反刍动物的胃,内壁多褶皱,形似百叶窗,故用作食品时叫“百叶”,如牛胃就叫“牛百叶”。另外,有些地区称用豆汁制成的薄张为百叶,也叫“千张”。 ​​​​
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只看该作者 2楼  发表于: 2017-10-03
《现代汉语词典》第5、6、7版:
【百叶】bǎiyè 〈方〉[名] 千张。② 牛羊等反刍类动物的胃,做食品时叫百叶。

《现代汉语规范词典》第3版:
【百叶】bǎiyè  [名] 用作食品的牛、羊等反刍类动物的胃。其表面多皱褶,故称。
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只看该作者 3楼  发表于: 2017-10-03
《汉语大词典》:
【百葉】1.牛羊的重瓣胃。《周礼·天官·醢人》“脾析”郑玄注引汉郑司农曰:“脾析,牛百葉也。”《仪礼·既夕礼》“脾析”汉郑玄注:“脾析,百葉也。”贾公彦疏:“此用少牢,無牛,當是羊百葉。”明李时珍《本草纲目·兽一·牛》:“百葉曰膍。”章炳麟《新方言·岭外三州语》:“(廣東)三州謂牛胃爲胘綱,其下端曰百葉。”2.犹百世。《三国志·魏志·高堂隆传》:“(秦)自謂本枝百葉,永垂洪暉,豈寤二世而滅,社稷崩圮哉?”3.指花重瓣,物体重叠。唐曹松《江西逢僧省文》诗:“百葉巖前霜欲降,九枝松上鶴初歸。”唐李洞《题晰上人贾岛诗卷》诗:“賈生詩卷惠休裝,西葉蓮花萬里香。”4.历书。《宋史·宦者传三·阎文应》:“陳氏女將進御,士良聞之,遽見仁宗,仁宗披百葉擇日。”参见“百葉圖”。5.见“百葉竹”。6.桃花的一种。唐韩愈《题百叶桃花》诗:“百葉雙桃晚更紅,窺窗映竹見玲瓏。”何焯《义门读书记·昌黎集》:“張裕《江南雜題》亦有‘紅鮮百葉桃’之句。”宋苏轼《书普慈长老壁》诗:“惟有兩株紅百葉,晚來猶得向人妍。”7.亦作“百頁”。豆制食品,形薄如纸。也称千张。洪深《香稻米》第一幕:“荷香的娘端了三个碟子来,一碟豆腐干,一碟百叶,一碟油豆腐。”《抗日歌谣·大慰劳》:“猪肉鸡蛋山样高,百页动担挑。”
【百頁】见“百葉”。
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只看该作者 4楼  发表于: 2017-10-03
台湾《国语辞典》:
【百葉】bǎi yè  ① 花瓣或枝葉重疊。形容植物繁茂的樣子。唐·韓愈〈題百葉桃花〉詩:「百葉雙桃晚更紅,窺窗映竹見玲瓏。」唐·李中〈桃花〉詩:「豔舒百葉時皆重,子熟千年事莫尋。」② 百疊、百層。指物體多層重疊。如:「百葉窗」。③ 牛、羊等的胃。因多皺摺,或以為胃薄如葉,故稱為「百葉」。《說文解字·肉部》「膍」字:「膍、牛百葉也」句下清.段玉裁.注:「謂之百葉者,胃薄如葉,碎切之,故云百葉。」④ 豆腐的俗稱。參見「豆腐皮」條。⑤  曆書。《宋史·卷四六八·宦者傳三·閻文應傳》:「陳氏女將進御,士良聞之,遽見仁宗。仁宗披百葉擇日。」⑥ 百世、百代、歷時長久。《三國志·卷二五·魏書·高堂隆傳》:「自謂本枝百葉,永垂洪暉,豈寤二世而滅,社稷崩圮哉?」
【百頁】bǎi yè  豆腐皮的俗稱。參見「豆腐皮」條。
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