(1)《新华字典》《新华词典》《现代汉语规范词典》认为是“茬”。
《新华字典》第11版:
茬 chá ① (一儿) 庄稼收割后余留在地上的短根和茎:麦~儿|豆~儿。②(一儿)在同一块土地上庄稼种植或收割的次数:换~|头~|二~。③短而硬的头发、胡子。
《新华词典》第3版:
茬 chá ① 庄稼收割后余留茎和根:(例) 谷~儿 | 麦~儿。② 作物种植或收割的次数。(例) 二~韭菜。③ 短而硬的头发、胡子。
《新华词典》第4版:
茬 chá ① 庄稼收割后余留茎和根:(例) 谷~儿 | 麦~儿。② 作物种植或收割的次数。(例) 二~韭菜。③ 短而硬的头发、胡子(多指剃而未尽或刚长出来的)。④ 指提到过的事情或刚说过的话头:(例) 别理那个~ | 话~儿。
《现代汉语规范词典》第2、3版:
茬 chá ① [名] 庄稼收割后留在地面上的残茎和根 |> 玉米~儿|谷~儿。→ ② [量] 指同一块地里一年内作物种植生长的次数,一次叫一茬 |> 一年种两~稻子。→ ③ [名] 刚长出或未刮净的胡须;刮下或剪下的胡须、头发的碎末 |> 满下巴的胡子~儿|领子上沾了许多头发~儿。〇 ④ [名] 指中断了的话头或事情 |> 接~儿|搭~儿。☞ 单独成词或作合成词的最后一个音节时,常常儿化。
(2)《汉语大词典》认为是“楂”。
《汉语大词典》:
楂1 [chá ㄔㄚˊ]
[《廣韻》鉏加切,平麻,崇。]
1.木筏。南朝梁何逊《入西塞示南府同僚》诗:“迴楂急礙浪,羣飛争戲廣。”宋钱易《洞微志》:“市西便是神仙窟,何必乘楂汎五湖。”清纳兰性德《眼儿媚》词:“重見星娥碧海楂,忍笑却盤鴉。”2.树木砍伐后残留的根株。前蜀贯休《山居诗》之十四:“葛苞玉粉生香壠,菌簇銀釘滿浄楂。”《农桑辑要·栽桑·接废树》:“掘土見根……將周圍根楂,細鋸子截成砧盤,每一砧盤,或劈接,或插接二三接頭。”3.指农作物收割后遗留的根茎。杨朔《三千里江山》第十六段:“地里雪化了,露出旧年的陈庄稼楂。”4.树的杈枝。《太平广记》卷四四一引唐戴孚《广异记·安南猎者》:“尋至一所,植木如隴。大象以鼻揭楂,羣象皆揭,日旰而盡。中有象牙數萬枚。”清汪宪《瑶花慢》词:“卿能過我,便畫入圖中也得。待更添、兩樹枯楂,三十六鷗浮拍。”慢,一本作“幔”。5.短而硬的头发或胡子。多指剪落的、剪而未尽的或刚长出来的。6.量词。犹遍、次。吕剧《李二嫂改嫁》:“你还不吃饭,又等烧二楂火啊!”
(3)《现代汉语词典》认为是“楂”,但第6、7版【胡子】条释文又举例“胡子茬儿”,自相矛盾。
《现代汉语词典》第5版:
楂 chá (~儿) ① [名] 短而硬的头发或胡子(多指剪落的、剪而未尽的或刚长出来的)。② 同“茬”①—③ 。
【胡子】hú•zi [名] ① 嘴周围和连着鬓角长的毛。②〈方〉胡匪。
《现代汉语词典》第6、7版:
楂 chá (~儿) ① [名] 短而硬的头发或胡子(多指剪落的、剪而未尽的或刚长出来的)。② 同“茬”①—③。
【胡子】hú•zi [名] ① 嘴周围和连着鬓角长的毛:~茬儿。②〈方〉胡匪。
(4)北大语料库查询结果:“胡茬”有42条,“胡楂”有8条;“胡茬儿”有3条,“胡楂儿”有0条。