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馍，北方的一种传统面食，种类很多。从做法看，有泡馍（最经典的要数“羊肉泡馍”了）、烤馍（比如“孜然烤馍”，如今南方大大小小的超市里都有卖），别忘了，还有“夹馍”等等。它们在语言结构上的共同点是“一个动词性语素+馍”，前者区分了馍的几种不同做法（“泡、烤、夹”等）。如果再从食材区分，那么就在这种“一个动词性语素+馍”（如“泡馍”“烤馍”“夹馍”等）结构的基础上再加“一个名词性语素”（如“羊肉”“孜然”）起修饰限制作用，构成“一个名词性语素+[一个动词性语素+馍]”的二层结构，“羊肉泡馍”这个结构即是如此。 “夹馍”也是如此，是在“馍”中“夹”上其他食材的一种馍。根据所夹食材的不同，“夹馍”也可以分为很多种，如“花干（一种特制的豆腐干）夹馍、菜夹馍、鸡蛋夹馍、火腿夹馍、牛肉夹馍、肉夹馍”等，结构都是食材名+[动词性语素“夹”+“馍”]。也就是说，“～夹馍”是一个“词（语）模”。近年来，沿海地区还出现了模仿版的“鱼肉夹馍”，食材和口味都本地化了。在西安，“花干夹馍”是特别受当地人欢迎的街边小吃。当然，最为家喻户晓的就是“肉夹馍”了。 见：https://mp.weixin.qq.com/s/6R2Ck_eQ7g_0SexFf8vwdg
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