《辞海》第7版：
【肴烝】亦作“殽烝”。把熟肉切成大块放在俎上享客。《国语·周语中》：“亲戚宴飨，则有肴烝。”韦昭注：“肴烝，升体解节折之俎，谓之折俎也。”
【殽烝】同“肴烝”。《左传·宣公十六年》：“晋侯使士会平王室，定王享之，原襄公相礼，殽烝。”杜预注：“烝，升也，升殽于俎。”烝，亦作“脀 ”。《仪礼·特牲馈食礼》：“众宾及众兄弟，内宾宗妇，若有公有司私臣，皆殽脀。”郑玄注：“破折余体可殽者升之俎……凡骨有肉曰殽。”
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APP 显示，“肴烝”“殽烝”读音均为 yáozhēnɡ；“殽”是“肴”的异体字，见《通用规范汉字表》（2013）。
