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【浇切片】【交切片】（一种糕点） [复制链接]

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离线historysky
编之大者
 
只看楼主 倒序阅读 0楼  发表于: 2017-10-01
某网友：
【“浇切片”莫作“交切片”】有一种用芝麻做成的形似云片糕的糕点，叫做“浇切片”，但常误作“交切片”。其实“浇切”二字准确反映了其生产工序：浇，将熬好的糖液浇在炒熟的芝麻上，拌均匀；切，待其半硬时切成薄片。其过程先浇后切，故名“浇切”。把它误写作“交切片”，是不了解其生产工序所致。
中国第一家无纸化校对公司，公众号：jiaoduiw、jiaoduibiaozhun。郭站长联系方式：QQ32767629；微信jiaodui；手机13556123901
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离线historysky
编之大者
只看该作者 1楼  发表于: 2019-12-17



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离线historysky
编之大者
只看该作者 2楼  发表于: 2022-11-17
《中国大百科全书》第3版：
【风味小吃】…… 主要有黔式月饼、青岩玫瑰糖、米花糖、太师饼、浇切片、猫耳朵、核桃软糖、凯福刺梨软糖、莲子银耳汤、玫瑰冰粉等。……
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