论坛风格切换切换到宽版
  • 3622阅读
  • 5回复

【豆芽儿】【豆芽菜】【豆牙儿】【豆牙菜】【荳芽菜】 [复制链接]

上一主题 下一主题
离线historysky
 

只看楼主 倒序阅读 0楼  发表于: 2015-08-03
《现代汉语词典》第5版:
【豆芽儿】dòuyár  [名] 蔬菜,用黄豆、黑豆或绿豆过水发芽而成,芽长二三寸。也叫豆芽菜。

《现代汉语词典》第6、7版:
【豆芽儿】dòuyár  [名] 蔬菜,用黄豆、黑豆或绿豆过水发芽而成,芽长二三寸。也叫豆芽菜。
【豆芽菜】dòuyácài  [名] 豆芽儿。

《现代汉语规范词典》第3版:
【豆芽菜】dòuyácài  ① [名] 黄豆、绿豆等浸水后发的芽,可以食用。也说豆芽儿。② [名] 比喻儿童发育过程中又高又瘦的体型。
中国第一家无纸化校对公司,公众号:jiaoduiw、jiaoduibiaozhun。郭站长联系方式:QQ32767629;微信jiaodui;手机13556123901
离线historysky

只看该作者 1楼  发表于: 2016-02-17
《汉语大词典》:
【豆芽】用黄豆、黑豆或绿豆浸水发芽而发,芽长二三寸,可食用。清胡式钰《语窦》:“諺云:‘豆芽弗好做柱,丫頭弗好作主。’”陈云《解决猪肉和蔬菜供应紧张的办法》:“能够较长时期保存的,只有大白菜……以及制作豆芽、豆腐和其它豆制品的豆类。”
【豆芽菜】豆芽。一般指黄豆芽和绿豆芽。明陈嶷《豆芽菜赋》:“主人聞而笑曰:得非市之所鬻豆芽菜乎?”明徐光启《农政全书》卷二六:“豆芽菜:揀菉豆,水浸二宿。候漲,以新水淘,控乾。用蘆席灑濕襯地,摻豆於上,以濕草薦覆之,其芽自長。大豆芽同此。”亦作“豆牙菜”。清刘献廷《广阳杂记》卷一:“又有海豆菜,形如豆牙菜,其首如泥螺,蘸醋生食。”

【豆牙菜】见“豆芽菜”。

中国第一家无纸化校对公司,公众号:jiaoduiw、jiaoduibiaozhun。郭站长联系方式:QQ32767629;微信jiaodui;手机13556123901
离线historysky

只看该作者 2楼  发表于: 2017-06-10
台湾《国语辞典》:
【豆芽】dòu yá  ① 一種蔬菜。指黃豆或綠豆等豆類植物的種子浸在水中所發的芽。也作「豆芽菜」、「荳芽菜」。形狀像豆芽的符號。如稱音符,或戲稱英文字母。如:「我看得懂簡譜,但那五線譜上的豆芽我就沒轍了!」
【豆芽菜】dòu yá cài  一種蔬菜。參見「豆芽」條。
【荳芽菜】dòu yá cài  ① 豆芽的別名。參見「豆芽」條。(歇後語)有甚綑兒。豆芽菜很不容易整理出條理來,所以通常是橫七豎八的包起來,而不是順枝順條的綑起來。形容沒有正當條理的行為。《金瓶梅·第六五回》:「月娘道:『荳芽菜兒──有甚綑兒!』眾人背地裡都不做喜歡。」
--------------------------------------
注:“荳”是“豆”的异体字,见《第一批异体字整理表》。
中国第一家无纸化校对公司,公众号:jiaoduiw、jiaoduibiaozhun。郭站长联系方式:QQ32767629;微信jiaodui;手机13556123901
离线historysky

只看该作者 3楼  发表于: 2022-11-11
《辞海》第7版:
【豆芽菜】某些豆类种子经特定方法培养而得的幼嫩芽苗。用大豆或绿豆种子,放入特制圆形木桶、蒲包等漏水透气的盛器或能人工控制环境的豆芽机中,避光保温,经常洒水,促使发芽,芽长46厘米时食用。分别称“黄豆芽”“绿豆芽”。另外,用蚕豆培养的叫“发芽豆”,芽长约1厘米时食用。富含氨基酸和维生素,食味鲜美,为中国特有蔬菜。
中国第一家无纸化校对公司,公众号:jiaoduiw、jiaoduibiaozhun。郭站长联系方式:QQ32767629;微信jiaodui;手机13556123901
离线historysky

只看该作者 4楼  发表于: 2022-11-27
《中国大百科全书》第2版:
【豆芽菜(bean sprout)】用豆类种子培育成的幼芽。以其未展开的子叶和胚轴作蔬菜食用(见芽菜)。豆类种子发芽前不含维生素C。发芽过程中,淀粉水解产生的葡萄糖为维生素 C 的生物合成提供了原料,因而维生素 C 含量大为增加。绿豆芽100克鲜重含维生素 C 2030毫克,是食物中维生素 C 的一个重要来源。……
中国第一家无纸化校对公司,公众号:jiaoduiw、jiaoduibiaozhun。郭站长联系方式:QQ32767629;微信jiaodui;手机13556123901
离线historysky

只看该作者 5楼  发表于: 2022-12-03
《现代汉语规范词典》第4版仍首选【豆芽菜】。
中国第一家无纸化校对公司,公众号:jiaoduiw、jiaoduibiaozhun。郭站长联系方式:QQ32767629;微信jiaodui;手机13556123901
快速回复
限1000 字节
 
上一个 下一个