【赤豆】【小豆】【红豆】【红小豆】【赤小豆】【米豆】【饭豆】【小菽】【赤菽】 [复制链接]

《中国植物志》认为“赤豆”与“赤小豆”是不同的物种，《现代汉语词典》等辞书认为“赤小豆”即“赤豆”。

《中国植物志》：
被子植物门 Angiospermae
双子叶植物纲 Dicotyledoneae
原始花被亚纲 Archichlamydeae
蔷薇目 Rosales
蔷薇亚目 Rosineae
豆科 Leguminosae
蝶形花亚科 Papilionoideae
菜豆族 Trib. Phaseoleae
菜豆亚族 Subtrib. Phaseolinae
豇豆属 Vigna
赤豆 Vigna angularis (Willd.) Ohwi et Ohashi

中国植物志>> 第41卷 >> 豆科 Leguminosae >> 豇豆属 Vigna
12.赤豆（唐本草）小豆（通称）红豆（广州），红小豆〔东北）

一年生、直立或缠绕草本。高30-90厘米，植株被疏长毛。羽状复叶具3小叶；托叶盾状着生，箭头形，长0.9-1.7厘米；小叶卵形至菱状卵形，长5-10厘米，宽5-8厘米，先端宽三角形或近圆形，侧生的偏斜，全缘或浅三裂，两面均稍被疏长毛。花黄色，约5或6朵生于短的总花梗顶端；花梗极短；小苞片披针形，长6-8毫米；花萼钟状，长3-4毫米；花冠长约9毫米，旗瓣扁圆形或近肾形，常稍歪斜，顶端凹，翼瓣比龙骨瓣宽，具短瓣柄及耳，龙骨瓣顶端弯曲近半圈，其中一片的中下部有一角状凸起，基部有瓣柄；子房线形，花柱弯曲，近先端有毛。荚果圆柱状，长5-8厘米，宽5-6毫米，平展或下弯，无毛；种子通常暗红色或其他颜色，长圆形，长5-6毫米，宽4-5毫米，两头截平或近浑圆，种脐不凹陷。花期夏季，果期9-10月。

我国南北均有栽培。美洲及非洲的刚果、乌干达亦有引种。

种子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。（据J. W. Purseglove, Trop, Crop Dicot. 289-290. 1977.）

红色赤豆入药治水肿脚气、泻痢、痈肿，并为缓和的清热解毒药及利尿药；浸水后捣烂外敷，治各种肿毒。

据记载（Hara & Williams, Enum. Fl. Pl. Nepal 2:105. 1979）我国东北亦栽培有本种的一个变种日本赤豆 var. nipponensis (Ohwi) Ohwi et Ohashi，特征为茎蔓生，稍纤细，顶生小叶狭卵形，花序常有毛，荚果带黑色，长4-5厘米，果瓣质地稍薄。惟作者未见标本，且1976年出版的《东北草本植物志》亦未收载，故暂附记于此。

见：http://frps.iplant.cn/frps/Vigna%20angularis
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被子植物门 Angiospermae
双子叶植物纲 Dicotyledoneae
原始花被亚纲 Archichlamydeae
蔷薇目 Rosales
蔷薇亚目 Rosineae
豆科 Leguminosae
蝶形花亚科 Papilionoideae
菜豆族 Trib. Phaseoleae
菜豆亚族 Subtrib. Phaseolinae
豇豆属 Vigna
赤小豆 Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et Ohashi

中国植物志>> 第41卷 >> 豆科 Leguminosae >> 豇豆属 Vigna
14. 赤小豆（本草经）米豆、饭豆

一年生草本。茎纤细，长达1米或过之，幼时被黄色长柔毛，老时无毛。羽状复叶具3小叶；托叶盾状着生，披针形或卵状披针形，长10-15毫米，两端渐尖；小托叶钻形，小叶纸质，卵形或披针形，长10-13厘米，宽（2-）5-7.5厘米，先端急尖，基部宽楔形或钝，全缘或微3裂，沿两面脉上薄被疏毛，有基出脉3条。总状花序腋生，短，有花2-3朵；苞片披针形；花梗短，着生处有腺体；花黄色，长约1.8厘米，宽约1.2厘米；龙骨瓣右侧具长角状附属体。荚果线状圆柱形，下垂，长6-10厘米，宽约5毫米，无毛，种子6-10颗，长椭圆形，通常暗红色，有时为褐色、黑色或草黄色，直径3-3.5毫米，种脐凹陷。花期5-8月。

我国南部野生或栽培。原产亚洲热带地区，朝鲜、日本、菲律宾及其他东南亚国家亦有栽培。

种子供食用；入药，有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。

见：http://frps.iplant.cn/frps/Vigna%20umbellata

《现代汉语词典》第5、6、7版：
【赤豆】chìdòu  [名] ① 一年生草本植物，叶子互生，花黄色。种子暗红色，供食用。② 这种植物的种子。‖也叫小豆、红小豆或赤小豆。
【小豆】xiǎodòu  [名] 赤豆。
【红小豆】hóngxiǎodòu  [名] 赤豆。
【赤小豆】chìxiǎodòu  [名] 赤豆。

《现代汉语规范词典》第3版：
【赤小豆】chìxiǎodòu  [名] 一年生草本植物。茎蔓生或直立，花黄色或淡灰色，荚果无毛。种子也叫赤小豆，椭圆形，暗红色，可以食用，也可以做药材。也说红小豆、小豆、赤豆。
【红小豆】hóngxiǎodòu  [名] 赤小豆。
【小豆】xiǎodòu  [名] 赤小豆。
【赤豆】chìdòu  [名] 赤小豆。

《辞海》第6版：
【小豆(Vigna angularis)】亦称“赤豆”、“赤小豆”、“红豆”。豆科。茎蔓生或直立。三处复叶。总状花序，腋生，蝶形花，黄或淡灰色。荚果长圆筒形，无毛。种子圆柱形，一般为赤褐色。……
【红豆】① 红豆树、海红豆及相思子等植物种子的统称。朱红色，有的一端黑色，或有黑色斑点。古人常用以象征爱情或相思。王维《相思》诗：“红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。”② 即“小豆”（2517页）。

《中国大百科全书》第2版：
【小豆(Vigna angularis; adzuki bean)】豆科豇豆属一种，一年生草本植物。又称红豆、红小豆、赤豆、赤小豆，古名小菽、赤菽。粮食、绿肥兼用作物。原为菜豆属小豆种，20世纪60年代以来则归类为豇豆属。……
【红豆(Vigna angularis；adzuki bean)】豆科豇豆属的一种。一年生草本植物。小豆的又称。

《汉语大词典》：
【赤小豆】一年生草本植物，茎直立，叶互生，花黄色。种子一般呈暗红色，可供食用及入药。宋范成大《立秋》诗序：“戴楸葉，食瓜水，吞赤小豆七粒，皆吴中節物也。”明宋应星《天工开物·菽》：“赤小豆入藥，有奇功。”亦省称“赤小”。宋范成大《立秋》诗之二：“折枝楸葉起園瓜，赤小如珠嚥井花。”明李时珍《本草纲目·穀三·赤小豆》：“此則入藥用赤小者也。”
【赤豆】即赤小豆。《东观汉记·邓禹传》：“禹與赤眉戰，赤眉陽敗，棄輜重走，皆載赤豆覆其上。兵士飢，争取之。赤眉引還，擊之，軍潰亂。”《北史·流求传》：“宜稻、粱、禾、黍、麻、豆、赤豆、胡黑豆等。”参见“赤小豆”。
【紅豆】…… 2.指赤小豆。见明李时珍《本草纲目·穀三·赤小豆》。
【赤菽】即赤小豆。《韩非子·内储说上》：“俄又置一石赤菽東門之外而令之曰：‘有能徙此於西門之外者賜之如初。’”参见“赤小豆”。

台湾《国语辞典》：
【紅豆】hóng dòu  ① 植物名。蝶形花科菜豆屬，一年生草本。葉為複葉，由三枚小葉組成，莢細長，表面光滑無毛，內含七至十粒暗紅色種子。分布於中國、韓國及日本等地。也稱為「赤豆」、「赤小豆」。……
【赤豆】chì dòu  紅豆的別名。參見「紅豆」條。
【赤小豆】chì xiǎo dòu  紅豆的別名。參見「紅豆」條。

《现代汉语规范词典》第4版改为首选【小豆】。