“卧鸡蛋”是正确写法。
《汉语大词典》：
卧1［wò ㄨㄛˋ］
［《廣韻》吾貨切，去過，疑。］
亦作“臥1”。1.伏着休息。《孟子·公孙丑下》：“坐而言，不應，隱几而卧。”焦循正义：“卧與寢異，寢於牀，《論語》‘寢不尸’是也；卧於几，《孟子》‘隱几而卧’是也。卧於几，故曰伏。”2.睡；躺。《荀子·解蔽》：“心卧則夢。”《史记·高祖本纪》：“漢王病創卧，張良彊請漢王起行勞軍，以安士卒。”後蜀毛熙震《浣溪纱》词之七：“半醉凝情卧繡茵，睡容無力卸羅裙。”《儿女英雄传》第六回：“南頭一間堆着一地喂牲口的稻草，草堆裏卧着兩個人。”洪深《电影戏剧的编剧方法》第六章二：“一个在‘上海事变’中投身义勇军伤目的某大学生A，卧在伤兵病院里。”3.趴伏。韦续《墨薮》引南朝梁武帝《书评》：“王羲之書，如龍躍天門，虎卧鳳闕。”宋林逋《猫儿》诗：“纖鉤時得小溪魚，飽卧花蔭興有餘。”沈从文《从文自传·一个老战兵》：“野外演习时，不管是水是泥，喊卧下就得卧下。”4.倒伏；使倒伏。《隋书·礼仪志三》：“將帥先教士目，使習見旌旗指麾之蹤，發起之意，旗卧則跪。”元无名氏《杀狗劝夫》楔子：“今日是小生的生辰之日。大嫂，你與我卧羊宰猪，做下筵席。”5.平放着，横陈。唐杜甫《重过何氏》诗之四：“雨抛金鎖甲，苔卧緑沉槍。”宋秦观《送僧归保宁》诗：“西湖環繞皆招提，樓閣晦明如卧披。”鲁迅《书信集·致方善境》：“至于西洋木刻，其器具及刻法，似和中国大不相同，刀有多种，如凿，刻时则卧腕也。”6.寝室。《汉书·韩信传》：“（漢王）自稱漢使，馳入壁。張耳、韓信未起，即其卧，奪其印符。”7.特指床。《太平广记》卷二○一引唐无名氏《八朝穷怪录》：“光寶常詣溉，溉引見於卧前。”8.指隐居。《晋书·谢安传》：“中丞高崧戲之曰：‘卿累違朝旨，高卧東山 ，諸人每相與言，安石不肯出，將如蒼生何！’”唐李白《送梁四归东平》诗：“莫學東山卧，參差老謝安。”9.犹止息。《管子·白心》：“思索精者明益衰，德行修者王道狹，卧名利者寫生危。”尹知章注：“卧猶息也，寫猶除也。能息名利，則除身之危。”10.保温。《太平御览》卷七一九引晋张华《博物志》：“作燕支法，取藍蘤擣以水，挑去黄汁，作十餅如手掌，着濕草卧一宿，便陰乾。”北魏贾思勰《齐民要术·作酢法》：“甕中卧經再宿，三日便壓之，如壓酒法。”石声汉校释：“卧，保温。”11.今方言指把去壳的鸡蛋放到开水里煮。如：你快去卧两个鸡子儿。
