这是两个经常弄混的词。酒席的别称究竟是“筵席”还是“宴席”或是二者皆可?这是一个问题。
先来回忆《红楼梦》中的一句话。《红楼梦》第二十六回中两个丫头闲聊时说“也犯不着气他们,俗语说的好,‘千里搭长棚,没有个不散的筵席’”。不过还是有太多的人信手写成“没有不散的宴席”,可见“宴席”一词在头脑中印象之深。
筵(yán),阳平声调,四声中的第二声,只是名词,没有动词等形式。《汉典》中的“详细解释”给出了其本义为“竹席”。据《汉典》中“筵席”词条,筵与席俱是铺地藉坐的垫子,古制,筵长铺于下层,席短铺于上层。《周礼·春官·序官》:“司几筵下士二人”。 郑玄注:“铺陈曰筵,藉之曰席”。 贾公彦疏:“设席之法,先设者皆言筵,后加者为席”。 孙诒让正义:“筵长席短,筵舖陈于下,席在上,为人所坐藉。”
又,《百度百科》“筵席”词条“相关资料”有进一步的解说:“古人席地而坐,筵和席都是宴饮时铺在地上的坐具。筵长 、席短。《礼记·乐记》、《史记·乐书》都曾记述古代“铺筵席,陈尊俎”的设筵情况。此后,筵席一词逐渐由宴饮的坐具演变为酒席的专称”。此处出现了“宴饮”之“宴”字。
在其前段“酒席与宴会”的解说中,有如下的解释:“酒席;亦指酒宴时的座位和陈设。......宴会与筵席不是同一含义,也不可写成‘宴席’。宴会时指因习俗或社交礼仪需要而举行的宴饮聚会,又称酒会、筵宴,是社交与饮食结合的一种形式。筵席是宴会上供人们宴饮的酒席。......筵席侧重于聚餐的实际内容,即成桌酒席的质与量;而宴会讲究的是聚餐的组织形式,可以一席,也可以多席,而且具有不同的规格与接待礼仪”。这里明确区分的是“宴会”不等同于“宴席”。
宴(yàn),去声调,四声中的第四声,动词、名词与形容词兼具。在《汉典》中,“详细解释”先给出的是动词本义:“请人吃饭喝酒,聚会在一起喝酒吃饭”。有两个异体字:讌、醼。又有形容词词性,假借为“安”(安闲,安逸)、喜(欢乐)。再有名词词性:酒席。即单一“宴”字即具“酒席”之义。生成的常见双字词有“宴筵”、“宴饮”、“宴乐”等等。
可见,名词“宴”即“酒席”,亦即“筵席”。“宴席”在古书中虽也偶用,义同酒席,但不如“筵席”那样普遍。