【蛋黄】【卵黄】、【蛋白】【卵白】【蛋清】、【蛋青】 [复制链接]

《现代汉语词典》第5版：
【蛋黄】dànhuáng  (～儿) [名] 蛋中黄色胶状的物体，球形，周围有蛋白。也叫卵黄。
【卵黄】luǎnhuáng  [名] 蛋黄。
【蛋白】dànbái  [名] ① 蛋中透明的胶状物质，包在蛋黄周围，由蛋白质组成。也叫卵白、蛋清。② 指蛋白质：动物～｜植物～。
【蛋清】dànqīng  (～儿)〈口〉[名] 蛋白①。
【蛋青】dànqīng  [形] 像青鸭蛋壳的颜色。

《现代汉语词典》第6、7版：
【蛋黄】dànhuáng  (～儿)  [名] 蛋中黄色胶状的物体，球形，周围有蛋白。也叫卵黄。
【卵黄】luǎnhuáng  [名] 蛋黄。
【蛋白】dànbái  [名] ① 蛋中透明的胶状物质，包在蛋黄周围，由蛋白质组成。也叫卵白、蛋清。② 指蛋白质：动物～｜植物～。
【卵白】luǎnbái  [名] 蛋白。
【蛋清】dànqīng  (～儿)〈口〉[名] 蛋白①。
【蛋青】dànqīng  [形] 像青鸭蛋壳的颜色。

《现代汉语规范词典》第3版：
【蛋黄】dànhuáng  [名] 禽类等的卵中被蛋白包裹着的黄色胶状物质，呈球形。也说卵黄。
【卵黄】luǎnhuáng  [名] 蛋黄。
【蛋白】dànbái  ① [名] 禽类的卵中，包在蛋黄周围的透明胶状物质，主要成分是蛋白质。也说蛋清。② [名] 指蛋白质 |> 血清球～。
【蛋清】dànqīng  [名]〈口〉蛋白①。
【蛋青】dànqīng  [形] 形容颜色像青鸭蛋壳一样。

《汉语大词典》：
【蛋黄】居蛋的中央，周围由蛋白包裹的黄色胶状的球形物。《二十年目睹之怪现状》第五一回：“誰知手忙脚亂，把蛋送歪了，在鬍子上一碰，碰破了那蛋，糊的滿鬍子的蛋黄，他自己還不覺着。”
【卵黄】蛋黄。明陆深《玉堂漫笔》：“天如雞卵，地如卵黄，天大地小。”
【蛋白】1.包在蛋黄周围，由蛋白质组成的透明的胶状物质。也称蛋清。煮熟后呈白色。2.指蛋白质。
【蛋清】包围在蛋黄外的胶状透明物。参见“蛋白”。  

台湾《国语辞典》：
【蛋黃】dàn huáng  鳥類卵裡的黃色膠狀物體。球形，有一個小圓點為胚盤、胚點，幼鳥即由此發育生長。
【卵黃】luǎn huáng  蛋黃。位於動物的卵內，呈黃色球狀。除水分外尚含磷蛋質、膽固醇等，是胚的主要營養來源。
【蛋白】dàn bái  ① 一種含氮、氫、氧、碳、硫的有機化合物。參見「蛋白質」條。② 包在蛋黃外面的透明黏液，是未成形幼鳥的養料。也稱為「蛋清」。
【蛋清】dàn qīng  包在蛋黃外面的透明黏液。也稱為「蛋白」。
【蛋青】dàn qīng  像青鴨蛋殼的顏色。