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【芫荽】【香菜】【胡荽】【胡荾】 [复制链接]

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离线historysky
编之大者
 
只看楼主 倒序阅读 0楼  发表于: 2015-08-03
《现代汉语词典》第5、6、7版：
【芫荽】yán•suī  [名] 一年生或二年生草本植物，羽状复叶，小叶卵圆形或条形，茎和叶有特殊香气，花小，白色。果实球形，用作香料，也可入药。嫩茎和叶用来调味。通称香菜，也叫胡荽。
【香菜】xiāngcài  [名] 芫荽(yán•suī)的通称。
【胡荽】húsuī  [名] 芫荽。

《现代汉语规范词典》第3版：
【芫荽】yánsui  [名] 一年或二年生草本植物，羽状复叶，茎和叶有特殊香气，果实近球形。嫩茎叶可做佐料，果实可做香料，全草可做药材。通称香菜。
【香菜】xiāngcài  [名] 芫荽（yánsui）的通称。
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离线historysky
编之大者
只看该作者 1楼  发表于: 2016-01-24
《汉语大词典》：
【芫荽】又名“胡荽”，俗称“香菜”。一年生草本植物。叶互生，羽状复叶，茎和叶有特殊香气，花小，白花。果实圆形，可做香料，也可入药。嫩茎和叶可以用来调味。元秦简夫《东堂老》第三折：“賣菜也，青菜白菜赤根菜，芫荽葫蘿蔔蔥兒呵。”原甸《沙爹诗人自画像》：“让这尺方体积的空气，有芫荽粉的馥郁。”
【胡荽】亦作“胡荾”。即芫荽，俗称“香菜”。晋陆翽《邺中记》：“石勒諱胡，胡物皆改名，名胡餅曰麻餅，胡荽曰香荽。”《齐民要术·种蒜》引晋张华《博物志》：“張騫使西域，得大蒜胡荽。”
【胡荾】见“胡荽”。
【香菜】…… 2.芫荽的通称。
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离线historysky
编之大者
只看该作者 2楼  发表于: 2017-06-01
台湾《国语辞典》：
【胡荽】hú suī  植物名。繖形科胡荽屬，一年生草本。原產地中海沿岸，有強烈氣味，高三十至六十公分。莖直立、有條紋、中空；葉為羽狀複葉、細裂有鋸齒；花細、簇聚如繖、實圓無翅。供食用、調味佐料或入藥。也稱為「香菜」、「芫荽」。
【香菜】xiāng cài  胡荽的別名。參見「胡荽」條。
【芫荽】yuán suī  胡荽的別名。參見「胡荽」條。
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离线historysky
编之大者
只看该作者 3楼  发表于: 2022-02-05
《中国大百科全书》第2版：
【芫荽(Coriandrum sativum; coriander)】伞形科芫荽属的一种。一年生或二年生草本植物。又称香菜、胡荽。原产地中海沿岸，常以嫩叶作调料蔬菜食用。埃及于公元前3～前2世纪曾以此为供品。汉代张骞出使西域时引入中国，8～12世纪传入日本。现中国南北都有栽培。根白色，主根较粗大，侧根发生不规则。根生叶长5～40厘米不等，叶片一或三回羽状全裂，裂片卵形，有缺刻或深裂。……
【香菜】伞形科芫荽属一种，一年生或二年生草本植物。即芫荽。
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离线historysky
编之大者
只看该作者 4楼  发表于: 2023-01-01
《辞海》第7版：
【芫荽(Coriandrum sativum)】亦称“胡荽”，俗称“香菜”。伞形科。一年生或二年生草本。基出叶为奇数羽状复叶，小叶卵形，叶柄绿色或淡紫色。春夏间开白或淡紫色花，复伞形花序。性喜冷凉，忌炎热。原产地中海沿岸；中国各地均有栽培，以华北最多。有特殊香味。果实可提制芫荽油；茎叶做蔬菜。全草入药，功能解表，透发麻疹。
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