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【果酒】【果子酒】【水果酒】 [复制链接]

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离线historysky
编之大者
 
只看楼主 倒序阅读 0楼  发表于: 2015-09-28
全国科学技术名词审定委员会：
规范用词：果酒
英语名：fruit wine
见载：农学名词
学科：农学_农产品加工
公布年度：1993

规范用词：果酒
英语名：fruit wine
定义：以新鲜水果或果汁为原料，采用全部或部分发酵酿制而成的，酒精度在体积分数7%～18%的各种低度饮料酒。
学科：食品科学技术_食品工程_食品原料与加工_果蔬与果蔬制品
公布年度：2020
中国第一家无纸化校对公司，公众号：jiaoduiw、jiaoduibiaozhun。郭站长联系方式：QQ32767629；微信jiaodui；手机13556123901
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离线historysky
编之大者
只看该作者 1楼  发表于: 2016-03-24
《现代汉语词典》第5、6、7版：
【果酒】guǒjiǔ  [名] 用水果发酵制成的酒。也叫果子酒。
【果子酒】guǒ•zijiǔ  [名] 果酒。

《现代汉语规范词典》第3版：
【果酒】guǒjiǔ  [名] 用水果发酵制成的酒。如葡萄酒。也说果子酒。
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离线historysky
编之大者
只看该作者 2楼  发表于: 2016-11-04
《汉语大词典》：
【果酒】1.用水果或某些野生果实酿制的酒。一般酒精含量较少，具有水果香味。2.果品与酒。《儿女英雄传》第三四回：“待月上時，安太太便高高興興領着兩個媳婦圓了月，把西瓜月餅等類分賞大家，又隨意給老爺備了些果酒。”
【果子酒】即果酒。参见“果酒”。

台湾《国语辞典》：
【水果酒】shuǐ guǒ jiǔ  以水果為原料，經發酵後釀成的酒。酒精含量較少。如葡萄酒、李子酒等。
【果子酒】guǒ zi jiǔ  用水果發酵釀成的酒。
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离线historysky
编之大者
只看该作者 3楼  发表于: 2018-05-30
《中国大百科全书》第2版：
【果酒(fruit wine)】以新鲜水果或果汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的酒精度在7％～18％（体积分数）的发酵酒。果酒按原料水果名称命名，以区别于葡萄酒。当使用一种水果作原料时，可按该水果名称命名，如草莓酒、柑橘酒等；当使用两种或两种以上水果作原料时，可按用量比例最大的水果名称来命名。果酒是人类最早认识和制造的酒种之一。西方国家果酒比较发达，种类很多。中国由于价格较高等原因，发展较慢，产量不多。……
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离线historysky
编之大者
只看该作者 4楼  发表于: 2021-05-14
《辞海》第7版：
【果酒】由各种水果及某些野生植物的果实发酵酿制的酒。一般酒精含量较少（14％～18％），含糖量较高，具有原来水果的香昧和营养成分。如山楂酒、苹果酒、桑葚酒等。
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