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浙江宁波的：【戗蟹】【呛蟹】【枪蟹】【梭子蟹】 [复制链接]

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离线杨枇萩
中实习生
 
只看楼主 倒序阅读 0楼  发表于: 2006-10-13
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离线日月止戈
管理员
只看该作者 1楼  发表于: 2011-06-09
辞海：
梭子蟹　(Portunu8￡ri-tuberculatus)也称“蝤蛑”、“枪蟹”。甲壳纲，蝤蛑科。头胸甲宽大，两侧具长棘，略呈梭形。暗紫色，有青白色云斑。螯足长大．第四对步足扁平似桨，适于游泳。常群栖浅海海底。分布于中国沿海；朝鲜半岛和日本也产。可供食用。为中国产量最大的海产蟹类。
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离线日月止戈
管理员
只看该作者 2楼  发表于: 2011-06-09
校标：梭子蟹（学名）；枪蟹（俗名）
【职业校对交流群：100079712】
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离线wmquan
大实习生
只看该作者 3楼  发表于: 2014-12-14
不是这个意思，应该是呛字，就是用盐水腌的虾蟹，生吃的虾蟹，也不光宁波有，应该沿海比较普遍的
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离线historysky
编之大者
只看该作者 4楼  发表于: 2015-04-15
会不会是“炝蟹”？

《现代汉语词典》第6版：
炝(熗) qiàng  [动] ① 烹调方法，将菜肴的原料放在沸水中略煮，取出后再用酱油、醋等作料来拌：～蛤蜊 | ～芹菜。② 烹调方法，先把肉、葱花等用热油略炒，再加主菜炒或加水煮：～锅肉丝面 | 用葱花儿～～锅。
中国第一家无纸化校对公司，公众号：jiaoduiw、jiaoduibiaozhun。郭站长联系方式：QQ32767629；微信jiaodui；手机13556123901
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