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【硬脂酸】【硬酯酸】 [复制链接]

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在线leon
管理员
 
只看楼主 倒序阅读 0楼  发表于: 2022-12-02
校标：【硬脂酸】
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硬脂酸
stearic acid
生物化学与分子生物学
2008



定义：学名：十八烷酸。含18个碳原子的饱和脂肪酸。熔点为69.6℃，是构成动、植物油脂的一种主要成分。可用于药物制剂、油膏、肥皂和栓剂等产品。学科：生物化学与分子生物学_脂质
来源：《生物化学与分子生物学名词》 (第二版)
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离线historysky
编之大者
只看该作者 1楼  发表于: 2023-06-04
《辞海》第7版：
【硬脂酸】学名“十八烷酸”。结构式CH3（CH2）16COOH。一种饱和高级脂肪酸。纯品为白色无臭的蜡状物。熔点69～70℃，沸点232℃（2.0千帕）。在90～100℃时会缓慢挥发。不溶于水，溶于乙醇、乙醚等溶剂。工业品呈微黄色，含软脂酸及少量不饱和酸类。以甘油酯的形式存在于动植物油脂中。其钠盐或钾盐是肥皂的主要成分之一，某些其他金属的盐具有防水、润滑作用。其酰胺衍生物可用作蜡的代用品。
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离线historysky
编之大者
只看该作者 2楼  发表于: 2023-06-09
《中国大百科全书》第2版：
【硬脂酸(stearic acid)】高级的饱和脂肪酸，分子式CH3(CH2)16COOH。几乎所有油脂中都有含量不等的硬脂酸，在动物脂肪中的含量较高，如牛油中含量可达24％；植物油中含量较少，茶油中0.8％，棕榈油中6％，但可可脂中的含量则高达34％。硬脂酸为正构十八碳酸。白色蜡状固体；熔点71.2℃，沸点232℃（15毫米汞柱）；几乎不溶于水（20℃时，100毫升水中只溶解0.000 29克），易溶于乙醚、氯仿和苯等有机溶剂。……
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离线historysky
编之大者
只看该作者 3楼  发表于: 2023-09-11
台湾《国语辞典》：
【硬脂酸】yìng zhī suān  一種有機化合物。白色無臭，狀似蠟，能溶於乙醇、丙酮等有機溶劑中，微溶於水。可供製造蠟燭等。
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离线historysky
编之大者
只看该作者 4楼  发表于: 2023-09-20
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